定西的美食有糖酥饼、荞麦面、定西水晶包子等等，都是非常有名的特色小吃。
糖酥饼：糖酥饼的原身应该是油酥饼，是民间比较流行的一种小吃，在油酥饼里加入馅料，经过改良以后，就变成了糖酥饼。
荞麦面：荞麦面是西北地区传统的美食，是甘肃陇西等一些地区的特产，在甘肃，荞麦的种植面积很大，而且荞麦的做法很多，价格也较为便宜，所以非常受人们的欢迎。
定西水晶包子：定西水晶包子是定西当地的特色美食，口感鲜嫩，外形精致，非常受人们的欢迎，是定西有名的小吃之一。
定西的美食有糖酥饼、荞麦面、定西水晶包子等等，都是非常有名的特色小吃。
糖酥饼：糖酥饼的原身应该是油酥饼，是民间比较流行的一种小吃，在油酥饼里加入馅料，经过改良以后，就变成了糖酥饼。
荞麦面：荞麦面是西北地区传统的美食，是甘肃陇西等一些地区的特产，在甘肃，荞麦的种植面积很大，而且荞麦的做法很多，价格也较为便宜，所以非常受人们的欢迎。
定西水晶包子：定西水晶包子是定西当地的特色美食，口感鲜嫩，外形精致，非常受人们的欢迎，是定西有名的小吃之一。
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