小鱼，刀，水，盐，簸箕，盆
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、清理鱼鳞与内脏
用刀清小鱼上的鱼鳞，并划破鱼肚子清理内脏。
2、腌鱼
处理好的小鱼，放入盆中，加入适量的盐腌制两三个小时。
3、晒鱼
腌制好的小鱼，放入簸箕中，并把簸箕中的小鱼放在阳光下暴晒，晒干后的小鱼即是小鱼干。
总结:
做小干的步骤如上，按步骤操作即可。在操作时，要注意合理使用小刀，避免划伤，腌鱼时，盐可根据自己的口味添加。
小鱼，刀，水，盐，簸箕，盆
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、清理鱼鳞与内脏
用刀清小鱼上的鱼鳞，并划破鱼肚子清理内脏。
2、腌鱼
处理好的小鱼，放入盆中，加入适量的盐腌制两三个小时。
3、晒鱼
腌制好的小鱼，放入簸箕中，并把簸箕中的小鱼放在阳光下暴晒，晒干后的小鱼即是小鱼干。
总结:
做小干的步骤如上，按步骤操作即可。在操作时，要注意合理使用小刀，避免划伤，腌鱼时，盐可根据自己的口味添加。
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