将锅先烧热倒入油，待油热后开始煎鱼，鱼煎至两面金黄，即可放入调料，加水炖煮，煮十分钟左右，煮好后放入茴香。
工具/材料:黄骨鱼四条、茴香、葱、姜少许、油适量、盐4克、锅、盆、水
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、煎鱼
锅先烧热倒入油，油再烧热放入鱼油煎，待一面油煎好，再翻面油煎。
2、加入葱、姜、盐
两面油煎金黄，加入葱，生姜片，盐。
3、煮鱼、放茴香
加入水煮鱼，大约煮十分钟，待汤汁浓白，放入茴香。
总结:
煎鱼要注意油锅里不能沾水，以免被油溅伤，煮制鱼汤时，要注意时间，以免鱼煮化渣。
将锅先烧热倒入油，待油热后开始煎鱼，鱼煎至两面金黄，即可放入调料，加水炖煮，煮十分钟左右，煮好后放入茴香。
工具/材料:黄骨鱼四条、茴香、葱、姜少许、油适量、盐4克、锅、盆、水
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、煎鱼
锅先烧热倒入油，油再烧热放入鱼油煎，待一面油煎好，再翻面油煎。
2、加入葱、姜、盐
两面油煎金黄，加入葱，生姜片，盐。
3、煮鱼、放茴香
加入水煮鱼，大约煮十分钟，待汤汁浓白，放入茴香。
总结:
煎鱼要注意油锅里不能沾水，以免被油溅伤，煮制鱼汤时，要注意时间，以免鱼煮化渣。
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