百香果皮是可以吃，但必须加工以后再食用。百香果的皮吃法有：可以泡水喝，可以煮汤喝，还可以做成果皮糖。
工具/材料:百香果
水、刀、冰糖、柠檬汁
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、泡水
首先将百香果的皮洗干净，用刀切成丝，然后平铺开来，在太阳下面晒干，晒干后的百香果皮放在盒中密封起来，要喝的时候直接泡在水里饮用。
2、煮汤
可以将新鲜的百香果皮切成丝，在煮汤的时候加入百香果皮丝，这样煮出来的汤喝着不油腻，有一种水果的清香。
3、果皮糖
将百香果皮切成丝，然后倒入锅中煮，加入大块的冰糖，挤入适量的柠檬汁，慢慢煮，煮到百香果皮慢慢缩小，慢慢变干，而且表面形成一层糖浆状的东西就可以盛出放凉。
总结:
提示：因为百香果的果皮特别硬，直接吃人体很难消化，而且口感也不好，所以必须加工以后再食用，这样才能让人体更好的吸收百香果中含有的营养成分。
