鸡蛋煮沸后闷1分钟到2分钟，接着倒掉热水，冲入冷水，再将冷水倒掉，倒入冷白开水，最后在冷白开水中剥蛋壳就完成了。
工具/材料:鸡蛋
步骤 （共2步）
按步骤阅读：
1、煮鸡蛋
将蛋放进锅里，再加入冷水，用中火煮至沸腾，沸腾后，再煮30秒左右，盖上锅盖，转为大火5秒后关火。
2、闷鸡蛋
闷1分钟到2分钟，接着倒掉热水，冲入冷水，再将冷水倒掉，倒入冷白开水，最后在冷白开水中剥蛋壳就完成了。
总结:
将蛋放进锅里，再加入冷水，用中火煮至沸腾，沸腾后，再煮30秒左右，盖上锅盖，转为大火5秒后关火，闷1分钟到2分钟，接着倒掉热水，冲入冷水，再将冷水倒掉，倒入冷白开水，最后在冷白开水中剥蛋壳就完成了。
