往面团的盆里加水，面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊，做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，舀好后把箩放在锅里蒸即可。
工具/材料:面粉
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、和面团
面粉放在盆里，然后加水，用筷子一个方向搅拌，将干面粉逐渐和成稀软光滑的面团。
2、搅动面团
每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋，一般饧2个小时即可。
3、做面皮
往面团的盆里加水，面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊，做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，舀好后把箩放在锅里蒸即可。
总结:
将干面粉逐渐和成稀软光滑的面团，每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋，一般饧2个小时即可，往面团的盆里加水，面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊，做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，舀好后把箩放在锅里蒸即可。
