黄瓜咸菜怎么腌

锅里放油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味，加姜、蒜、白糖煸炒，倒入酱油烧开，加入味精适量，白酒适量，把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。

黄瓜、辣椒、姜、蒜、白糖、白酒、酱油、味精

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、黄瓜切短条状

黄瓜切成短条状，辣椒切滚刀块，姜、蒜切片，黄瓜和辣椒用盐腌制备用。

2、炒料汁

锅里放油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味，加姜、蒜、白糖煸炒，倒入酱油烧开，加入味精适量，白酒适量。

3、腌制黄瓜

把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。

总结:

黄瓜切成短条状，辣椒切滚刀块，姜、蒜切片，黄瓜和辣椒用盐腌制备用，锅里放油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味，加姜、蒜、白糖煸炒，倒入酱油烧开，加入味精适量，白酒适量，把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。