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柿饼涩怎么处理吃不涩

将涩柿子与成熟的水果混在一起可助其脱涩,比如和苹果、梨子、山楂和猕猴桃等水果在室温下混在一起5到7天就能脱涩。

工具/材料:

苹果、猕猴桃、山楂、保鲜剂

步骤 (共3步)

按步骤阅读:

1、保鲜剂法

在柿子表面均匀喷洒保鲜剂,喷洒过保鲜剂的柿子可以贮藏100天以上,在贮藏期间可以让柿子慢慢脱涩。


柿饼涩怎么处理吃不涩

2、混果脱涩法

将涩柿子与成熟的水果混在一起可助其脱涩,比如和苹果、梨子、山楂和猕猴桃等水果在室温下混在一起5到7天就能脱涩。


柿饼涩怎么处理吃不涩

3、加温缺氧脱涩法

柿子放在缸里或者桶里,加入45℃的水淹没柿子,注意保持水温在35-40℃,等待16至18小时就能脱涩。


柿饼涩怎么处理吃不涩

总结:

在柿子表面均匀喷洒保鲜剂,喷洒过保鲜剂的柿子可以贮藏100天以上,在贮藏期间可以让柿子慢慢脱涩。或者与成熟的水果混在一起可助其脱涩,比如和苹果、山楂和猕猴桃等水果在室温下混在一起5到7天就能脱涩。也可以放在缸里或者桶里,加入45℃的水淹没柿子,注意保持水温在35-40℃,等待16至18小时就能脱涩。

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