木耳泡发后需要控干水分，装在保鲜袋或者保鲜盒中，放在冰箱的冷藏室，可以存放两到三天；或放到有小孔透气的盆里待用，可以存放半天；直接放入冰箱上层冷藏保存，保持五度的温度，可以保存2天左右；直接放到太阳下继续晒干，或放入冰箱冷冻，可以保存很久。
工具/材料:泡发的木耳
保鲜膜、保鲜盒、冰箱
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、保鲜膜或者保鲜盒保存
木耳泡发后需要控干水分，装在保鲜袋或者保鲜盒中，放在冰箱的保鲜室内，可以存放两到三天。
2、放入盆里待用
要完全把水分控干，用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用，可以存放半天。
3、放冰箱上层冷藏保存
把木耳完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存，保持五度的温度，可以保存2天左右。
4、继续晒干
可以把泡发的木耳控干水分，放到太阳下继续晒干。在气温高太阳好的时候，直接把泡发的木耳放在太阳下暴晒，一般一天就能完全晒干了，然后再用袋子包起来放到干燥的地方，可以保存很久。
5、放入冰箱冷冻室
如果一星期内都吃不完或者要出远门没法吃完泡发的木耳，那还可以选择用冰冻的方式保存泡发的木耳。把用保鲜膜或者保鲜盒密封好的木耳防止冰箱冷冻室，保持温度在零度以下，想吃的时候把冰冻的木耳解冻，也可以保存很久时间。
总结:
泡好的木耳如果一次没有用完，常温下不要放超过一天，特别是天气热的情况下，常温下最多只能放半天。
