将猪肉剁碎放入调料搅拌5分钟，淀粉里加水，把粉面调成面糊，加入红曲米、蛋清、蒜末搅拌15分钟即可。
工具/材料:猪肉适量、淀粉适量、蛋清适量、糖适量、肠衣适量
盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量
步骤 （共2步）
按步骤阅读：
1、搅拌猪肉
将猪肉剁碎放入糖适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量搅拌5分钟。
2、调制香肠料
淀粉里加水，把粉面调成面糊，加入红曲米、蛋清、蒜末搅拌15分钟即可。
总结:
将猪肉剁碎放入糖适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量搅拌5分钟，淀粉里加水，把粉面调成面糊，加入红曲米、蛋清、蒜末搅拌15分钟即可。
