把鸡蛋黄细碎，黄芥末酱和沙拉酱混合倒入蛋黄糊中，搅拌均匀无颗粒浓稠状态即可，太干就加一点水，放一旁备用，热锅倒入橄榄油，最小火放入鱼肉，慢煎5分钟，煎好后出锅切块摆盘即可。
工具/材料:鸡蛋、黄芥末酱、沙拉酱混、橄榄油。鱼肉
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、鱼肉腌制
鱼肉进行腌制半小时左右。
2、准备酱料
把鸡蛋黄细碎，黄芥末酱和沙拉酱混合倒入蛋黄糊中，搅拌均匀无颗粒浓稠状态即可，太干就加一点水，放一旁备用。
3、煎鱼
鱼腌制好后，热锅倒入橄榄油，最小火放入鱼肉，慢煎5分钟，煎好后出锅切块摆盘即可。
总结:
鱼肉进行腌制半小时左右，把鸡蛋黄细碎，黄芥末酱和沙拉酱混合倒入蛋黄糊中，搅拌均匀无颗粒浓稠状态即可，太干就加一点水，放一旁备用，热锅倒入橄榄油，最小火放入鱼肉，慢煎5分钟，煎好后出锅切块摆盘即可。
