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炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩

鸡胸肉尽可能打薄鸡胸肉依次涂抹面粉、蛋液。放入热油锅中炸至金黄起锅待微热及时食用。

工具/材料:

鸡胸肉300克

面粉5勺、鸡蛋3个、蛋黄酱2勺、酱油、青辣椒100克

步骤 (共4步)

按步骤阅读:

1、处理好肉

鸡胸肉尽可能打薄


炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩

2、抹上面粉蛋液

鸡胸肉依次涂抹面粉、蛋液。


炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩

3、下锅炸

放入热油锅中炸至金黄。


炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩

4、起锅盛出

炸好盛盘鸡胸肉,待微热可食用。


炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩

总结:

在炸鸡胸肉的过程中,炸的时间不宜过长,容易炸焦,影响口感。

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