油炸的东西怎么加热能保持酥脆

油炸小吃从冰箱中拿出，放置半小时，差不多恢复室温后，放进专门的烤盘内，再放入预热到180°的烤箱中加热。

烤箱、平底锅

步骤 （共2步）

按步骤阅读：

1、烤箱加热

油炸小吃从冰箱中拿出，放置半小时，差不多恢复室温后，放进专门的烤盘内，再放入预热到180°的烤箱中加热。

2、平底锅加热

用平底锅放入足量油，火力调到最大，加热差不多30分钟，待油温上来后，将恢复室温的小吃放入炸制即可。

总结:

油炸小吃从冰箱中拿出，放置半小时，差不多恢复室温后，放进专门的烤盘内，再放入预热到180°的烤箱中加热，或者用平底锅放入足量油，火力调到最大，加热差不多30分钟，待油温上来后，将恢复室温的小吃放入炸制即可。