韭菜摘好洗干净后，用盐水浸泡一下，浸泡几分钟，晾干水分，韭菜切好后，加入一点食用小苏打搅拌均匀，再加入到肉馅中。
工具/材料:盐水、韭菜、小苏打、油
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、盐水浸泡
韭菜摘好洗干净后，用盐水浸泡一下，浸泡几分钟就可以了，可以使蒸出来的韭菜猪肉包子中的韭菜保持翠绿。
2、小苏打搅拌
韭菜一定要晾干水分，韭菜切好后，加入一点食用小苏打搅拌均匀，再加入到肉馅中。
3、用油拌韭菜
调馅的时候，先用油把韭菜拌一下，这样不仅可以很好的锁住韭菜中的水分，还可以使做出来的韭菜猪肉馅包子中韭菜保持翠绿。
总结:
韭菜摘好洗干净后，用盐水浸泡一下，浸泡几分钟，晾干水分，韭菜切好后，加入一点食用小苏打搅拌均匀，再加入到肉馅中，调馅的时候，先用油把韭菜拌一下，这样不仅可以很好的锁住韭菜中的水分，还可以使做出来的韭菜猪肉馅包子中韭菜保持翠绿。
