板栗是一种怕干、怕水、怕热、怕冻的果实，在保存的过程中稍有不慎就会发霉或者长虫。新鲜板栗的保存方法有：可以放入冰箱冷藏保存，可以水煮晾晒半干保存，可以放在阴暗通风初保存，可以带刺壳保存，可以沙土保存，还可以放入瓦缸保存。
工具/材料:板栗
保鲜袋、水、布袋、沙土、麻袋、稻草、瓦缸
步骤 （共6步）
按步骤阅读：
1、冰箱冷藏方法
先将板栗的壳剥掉，剥成板栗仁，然后风干一天时间，保证表面没有过多的水分存在，然后装入保鲜袋里放入冰箱里冷冻起来保存。
2、水煮晾晒半干保存方法
首先将新鲜的板栗放入沸水中煮5分钟左右，沥干水分，放到太阳下风干2天，然后装入布袋悬挂在高处通风的地方，这种方法也能长期保存。
3、通风透凉保存方法
新鲜的板栗在刚脱离带刺的外壳后本身代谢还没有完全结束，就是还是活的，会呼吸，将板栗平铺在水泥地上或者竹制品上面，放在阴暗通风的地方，可以保存30天左右，这种方法只能短期保存。
4、带刺壳保存方法
板栗的外面还有一层带刺的保护壳，在板栗没有从壳里脱落时，就算它张口了也不要把板栗取出来，就这样带刺保存，平铺摆放不要推放，可以保存30天不生虫子。
5、沙土保存方法
将新鲜的板栗装入麻袋里，上面铺一层稻草，然后覆盖上约20cm厚的沙子，可以长期存放。
6、瓦缸保存方法
将新鲜的板栗风干一天后放入瓦缸里，其中瓦缸下方垫5cm厚的干燥稻草，板栗最多装入缸口8分满处，剩余空间塞满干燥稻草，将瓦缸放在干燥的木头上或者悬空的架子上，这样保存也可以保存很长的时间。
总结:
提示：板栗较难保存，建议理性购买，以免保存不当导致霉变。另外煮熟的板栗长时间存放，会影响口感。
