锅中加入羊肉、姜、葱、柑橘树的树叶、谷草或者柚子皮替代，炖两三个小时，羊杂洗净，下锅煮熟即可。
工具/材料:羊肉、花椒、桂皮、陈皮、草果、姜、盐、味精
步骤 （共2步）
按步骤阅读：
1、焯水
羊肉下锅，加姜、适量料酒、煮沸后再煮几分钟，温水冲洗干净。
2、炖煮
锅中加入羊肉、姜、葱、柑橘树的树叶、谷草或者柚子皮替代，炖两三个小时，羊杂洗净，下锅煮熟即可。
总结:
羊肉下锅，加姜、适量料酒、煮沸后再煮几分钟，温水冲洗干净，锅中加入羊肉、姜、葱、柑橘树的树叶、谷草或者柚子皮替代，炖两三个小时，羊杂洗净，下锅煮熟即可。
