筒骨过冷水，清洗干净胡萝卜去皮切块，姜去皮切片把所有材料放入锅内，加入适量清水大火烧开，小火慢煲2-3小时放盐即可饮用。
工具/材料:姜一块、盐适量、筒子骨
锅
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、清洗筒子骨
筒子骨清洗干净后放锅里加清水把血沫煮出来。
2、下锅慢炖
筒骨加清水开始煮，水开后看看是否还有血沫，如有就用勺舀出来，一般情况会很干净了，这时把姜拍松放锅里改中火让汤沸腾一会，汤色开始变白（不会很白，就是汤颜色开始变化）就小火慢炖，汤就会是奶白色了。
3、加入配料
可以加入自己喜欢的萝卜山药包谷天麻等。蔬菜加进去开锅后加入适量盐，菜熟就关火。
总结:
煮大筒骨时需要提前用冷水浸泡，把血水浸泡出来，就不会有很大腥味。
