可以用筷子戳老鳖嘴巴，等它咬住筷子后用力将头拉出，然后用刀斩断颈根，最后控血即可，也可以将老鳖肚皮朝下放，用刀在其脖颈上盖、颈下和尾盖处各割一刀，放于凉水中排血。再将其放于70度的水中浸泡，除去老皮和内脏即可。
工具/材料:筷子、刀
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、斩断颈根
可以用筷子戳老鳖嘴巴，等它咬住筷子后用力将头拉出，然后用刀斩断颈根，最后控血即可。
2、放血
也可以将老鳖肚皮朝下放，用刀在其脖颈上盖、颈下和尾盖处各割一刀，放于凉水中排血。
3、去除老皮内脏
再将其放于70度的水中浸泡，除去老皮和内脏即可。
总结:
用筷子戳老鳖嘴巴，等它咬住筷子后用力将头拉出，然后用刀斩断颈根，最后控血，也可以将老鳖肚皮朝下放，用刀在其脖颈上盖、颈下和尾盖处各割一刀，放于凉水中排血。再将其放于70度的水中浸泡，除去老皮和内脏即可。
