生姜是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜等等，并且生姜熬姜汤的做法多种多样，主要有大葱姜汤、红糖姜汤、可乐姜汤、香葱姜汤等等。
工具/材料:生姜、大葱、食用油、盐、红糖、可乐、香葱、水
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、大葱姜汤
生姜洗净后切块，大葱洗净切段，放入煲中，加入清水，大火煮沸转小火熬煮一段时间，加入食用油，食盐调味即可。
2、红糖姜汤
生姜洗净切块，放入煲中，加入清水，大火煮沸转小火熬煮一段时间，放入红糖煮开即可。
3、可乐姜汤
生姜洗净切块，放入煲中，加入可乐一起煮，煮沸后转小火再煮一段时间即可。
4、香葱姜汤
将香葱，生姜分别冲洗干净，放入小锅中，加水一碗熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可食用。
总结:
生姜汤的做法，如上所述，但在熬制过程中，要注意各种原材料的比例，以免熬出的生姜汤，口感不佳。
