把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水直到成型，用手捏感觉柔软便可，将年糕分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形，蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分钟左右，煮熟的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水即可。
工具/材料:大米粉、糯米粉、蒸笼
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、年糕成型
把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水直到成型，用手捏感觉柔软便可。
2、蒸煮年糕
将分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形，蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分钟左右。
3、年糕捞出沥水
煮熟的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水即可。
总结:
把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水直到成型，将年糕分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形，中火蒸20分钟左右，煮熟的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水即可。
