腌制菜中含有较高的亚硝酸盐，在烹饪腌制菜之前用水煮10分钟左右，将水倒掉，菜捞出，可有效地降低亚硝酸盐的含量。
工具/材料:洗洁精、蒜泥、柠檬汁
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、洗洁精浸泡
在洗蔬菜时加入2滴洗洁精浸泡10分钟，再用自来水冲洗干净，可以有效的降低亚硝酸盐的含量。
2、柠檬汁
凉拌菜时加入适量的蒜泥或几滴柠檬汁，可有效地降低亚硝酸盐的含量。
3、腌制菜
腌制菜中含有较高的亚硝酸盐，在烹饪腌制菜之前用水煮10分钟左右，将水倒掉，菜捞出，可有效地降低亚硝酸盐的含量。
总结:
在洗蔬菜时加入2滴洗洁精浸泡10分钟，再用自来水冲洗干净，凉拌菜时加入适量的蒜泥或几滴柠檬汁，可有效地降低亚硝酸盐的含量。腌制菜中含有较高的亚硝酸盐，在烹饪腌制菜之前用水煮10分钟左右，将水倒掉，菜捞出，可有效地降低亚硝酸盐的含量。
