锅中放入鸡肉、当归、参、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开，换小火炖煮2小时，放枸杞再焖2小时，放盐调味，拌匀出锅即可。
工具/材料:乌鸡、当归、参、黄芪、沙参、桂圆、红枣、枸杞
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、浸泡
乌鸡肉洗净放清水中浸泡10分钟，锅中放清水烧开，放鸡肉煮开，撇去浮沫捞出
2、准备食材:
姜切片，当归、参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干。
3、炖
锅中放入鸡肉、当归、参、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开，换小火炖煮2小时，放枸杞再焖2小时，放盐调味，拌匀出锅即可。
总结:
乌鸡肉洗净放清水中浸泡10分钟，锅中放清水烧开，放鸡肉煮开，撇去浮沫捞出，姜切片，当归、参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干，锅中放入鸡肉、当归、参、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开，换小火炖煮2小时，放枸杞再焖2小时，放盐调味，拌匀出锅即可。
