蒿子杆掐掉老杆，在流水下冲洗干净后切成长段，蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用，热锅倒油，先爆香一半的蒜末，倒入蒿子杆翻炒两下，撒入食盐和白砂糖调味增鲜，倒入剩下的蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。
工具/材料:蒿子杆、蒜、油、白砂糖、盐
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、蒿子洗净
蒿子杆掐掉老杆，在流水下冲洗干净后切成长段。
2、蒜瓣剁末
蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。
3、爆香蒜末
热锅倒油，先爆香一半的蒜末。
4、翻炒蒿子杆
倒入蒿子杆翻炒两下。
5、加入食盐
撒入食盐和白砂糖调味增鲜，再把剩下的一半蒜末倒下去，翻炒均匀后便可出锅装盘。
总结:
蒿子杆洗净，切段，蒜剁末，热锅倒油，爆香一半的蒜末，倒入蒿子杆翻炒两下，撒入食盐和白砂糖调味增鲜，倒入剩下的蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。
