生榛子可以直接剥壳食用，可以炒熟后食用，可以做榛子粥喝，也可以做榛子酥吃。
工具/材料:生榛子
水、粳米、鸡蛋、油、糖、低筋粉
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、直接食用
榛子可以剥壳整个食用，也可以磨碎或切碎食用。
2、炒熟食用
取榛子适量，倒入锅里，开小火，不停的翻炒，炒到感觉榛子热了，榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，再翻炒几分钟即可装盘食用。
3、榛子粥
将榛子用水浸泡去皮，水磨取其浆汁，与粳米同入锅，加水适量，用大火烧开，再用小火熬煮成稀粥，调入蜂蜜即可。
4、榛子酥
先蛋液打散备用，将蛋液、油和糖混合均匀，加入低筋粉和成团后加入打碎的榛子仁，将面团分成小球放在烤盘上，表面刷上蛋液，烤箱预热170度，烤20分钟左右即可。
总结:
生榛子可以直接剥壳食用，可以炒熟后食用，可以做榛子粥喝，也可以做榛子酥吃，每种吃法的具体做法如上所述。但需要注意的是因为生榛子的皮很难剥开，所以建议优先将榛子炒熟之后再吃，这样皮会比较容易剥开。
