首先把鸡蛋倒进锅里炒熟，切好的韭菜和鸡蛋混合放进碗中，加入适量油、盐、十三香。最后，把馅用筷子搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就调好了。
工具/材料:油、盐、十三香、韭菜、鸡蛋、小苏打
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、鸡蛋炒熟
把鸡蛋打散，加少许盐，再加一小勺水搅拌均匀，锅中放适量油，把鸡蛋倒进锅里炒熟，盛出。
2、韭菜切段
把韭菜摘好，洗干净后切好，加入少许小苏打拌匀。
3、搅拌馅料
把切好的韭菜和鸡蛋混合放进碗中，加入适量油、盐、十三香。最后，把馅用筷子搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就调好了。
总结:
把鸡蛋打散，加少许盐，再加一小勺水搅拌均匀，锅中放适量油，把鸡蛋倒进锅里炒熟，盛出，把韭菜摘好，洗干净后切好，加入少许小苏打拌匀，把切好的韭菜和鸡蛋混合放进碗中，加入适量油、盐、十三香。最后，把馅用筷子搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就调好了。
