鲜猪肉保存新鲜的处理方法是：在碗中倒入温水，再加入食用盐和淀粉，用手搅拌均匀，把猪肉放进去清洗干净，再用清水在清洗，然后用厨房用纸把猪肉表面残留的水分吸掉，把猪肉切成等量的块状，然后在猪肉的表面刷上白酒和植物油，最后用保鲜膜把猪肉单独包起来，放到冰箱的冷冻室冷冻即可。
工具/材料:猪肉
淀粉、盐、厨房用纸、刀、白酒、植物油、保鲜膜
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、用淀粉和盐清洗
准备一个大碗，倒入温水，再加入适量的食用盐和淀粉，用手搅拌均匀，直到食用盐和淀粉完全融化之后，把猪肉放进去用手清洗干净，然后把淀粉水倒掉，再用清水在清洗，直到把猪肉上面的淀粉全部清洗干净。
2、切块
然后用厨房用纸把猪肉表面残留的水分吸掉，把猪肉用刀切成等量的块状放置一旁备用。
3、刷上白酒和植物油
然后在猪肉的表面刷上高度数的白酒，再蘸取适量的植物油均匀地涂在猪肉的表面。
4、保鲜膜包住
最后用保鲜膜把猪肉单独包起来，放到冰箱的冷冻室冷冻即可。
总结:
提示：淀粉可以清洁猪肉表面粘附的灰尘。食用盐可以把猪肉表面上的细菌和脏东西清洗干净。高度数的白酒不仅可以杀菌，还可以去除猪肉的腥味。植物油可以防止猪肉的水分蒸发，有利于维持猪肉的新鲜感。用保鲜膜包猪肉的时，要把里面的空气全部挤出去，尽量让猪肉待在一个真空的环境里。
