在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟，接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟，出锅前加适量盐调味即可。
工具/材料:老鸭、铁棍山药、薏米、莲子、石斛、葱、姜、盐
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、石斛浸泡
将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。
2、老鸭焯水
老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。
3、炖煮
在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟，接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟，出锅前加适量盐调味即可。
总结:
将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡，老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水，在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟，接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟，出锅前加适量盐调味即可。
