基围虾先清洗干净，用剪刀把基围虾尾巴剪掉，再把头部的壳子用手瓣开，可以清楚的看见虾的肠子，接下来，轻轻拉出虾线，也就是肠子，由于尾巴那里被剪断，虾线很容易就会被拉出，这时可以掰下虾头，从虾的腹部去壳把虾仁剥出来，虾的腹部还有一条虾线，可以用手直接拉出，两条虾线全部拉出，再冲洗一下，虾就清理干净了。
工具/材料:剪刀
基围虾
步骤 （共7步）
按步骤阅读：
1、清洗干净
基围虾先清洗干净。
2、尾巴剪掉
用剪刀把基围虾尾巴剪掉，这样也就把虾线从尾巴那里剪断了。
3、瓣开头部壳
再把头部的壳子用手瓣开，可以清楚的看见虾的肠子。
4、拉出虾线
接下来，轻轻拉出虾线，也就是肠子，由于尾巴那里被剪断，虾线很容易就会被拉出。
5、剥出虾仁
这时可以掰下虾头，从虾的腹部去壳把虾仁剥出来。
6、拉出腹部虾线
虾的腹部还有一条虾线，可以用手直接拉出。
7、最后冲洗
两条虾线全部拉出，再冲洗一下，虾就清理干净了。
总结:
基围虾清洗干净，剪掉基围虾尾巴，瓣开头部的壳子，轻轻拉出虾线，这时可以掰下虾头，从虾的腹部去壳把虾仁剥出来，虾的腹部还有一条虾线，可以用手直接拉出，两条虾线全部拉出，再冲洗一下，虾就清理干净了。
