挑选要炒制的榛子，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变的挑出来，往锅底倒入两汤勺食用油稍稍加热，放入准备好的榛子，小火慢炒，随着温度的持续上升，能够闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火，将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用。
工具/材料:榛子、食用油、炒锅、铲子
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、挑选榛子
首先我们要把准备炒的榛子进行挑选，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变的挑出来，然后好榛子放到盘子里。
2、炒制
往锅底倒入两汤勺食用油稍稍加热，放入准备好的榛子，小火慢炒，注意为了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中要不停用铲子翻炒。
3、出锅
随着温度的持续上升，能够闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火，将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用。
总结:
注意在炒制过程中为了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中要不停用铲子翻炒。
