超市冷冻鳕鱼排怎么煎

鳕鱼排解冻，加入柠檬汁等调料腌制；把西兰花、胡萝卜灼水煮熟；然后，用厨房纸把腌好的鳕鱼水分吸干，加入蒜片放入锅里煎至两面金黄；最后盛出撒上黑胡椒和盐装盘，即可食用。

鳕鱼排250g、西兰花2朵、胡萝卜、柠檬、蘑菇

盐、橄榄油、料酒、蒜片

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、解冻

把超市买回来的冷冻鳕鱼排先解冻，加入柠檬汁，盐、料酒腌制30分钟。

2、摆盘

把西兰花、胡萝卜灼水煮熟，摆好盘。

3、吸水

鳕鱼排腌制好后，用厨房纸把水分吸干。

4、煎鱼

起锅倒入橄榄油，加入少许蒜片，把蒜片爆香后，将鳕鱼排放入锅里煎至两面金黄。

5、装盘

鳕鱼排煎好后放到盘中，再上面微微撒上一些黑胡椒和盐，即可食用。

总结:

鳕鱼排肉质鲜嫩，煎五分钟左右，正反面各煎2-3分钟即可，避免时间过长影响口感。