雪里红肉末怎么做

雪里红用清水洗干净，切碎备用。大蒜和辣椒拍碎备用。肉碎放淀粉生抽拌均匀腌制片刻。锅里放油烧热，放肉末炒变色盛起备用。锅放油，放尖辣椒爆香后，放雪里红翻炒。翻炒一会放肉末、生抽、糖、酱油，再加点水翻炒。最后放大蒜碎，继续炒出大蒜的香味，然后加鸡精翻炒均匀后，关火起锅。

雪里红、肉末

生抽、大蒜、酱油、白糖、鸡精、辣椒、淀粉

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、处理雪里红

雪里红用清水洗干净，切碎备用。

2、处理大蒜辣椒

大蒜和辣椒拍碎备用。

3、腌制肉末

肉碎放淀粉生抽拌均匀腌制片刻。

4、煸炒肉末

锅里放油烧热，放肉末炒变色盛起备用。

5、肉末和雪里红一起炒熟

锅放油，放尖辣椒爆香后，放雪里红翻炒。翻炒一会放肉末、生抽、糖、酱油，再加点水翻炒。最后放大蒜碎，继续炒出大蒜的香味，然后加鸡精翻炒均匀后，关火起锅。

总结:

雪里红用清水洗干净，切碎备用。大蒜和辣椒拍碎备用。肉碎放淀粉生抽拌均匀腌制片刻。锅里放油烧热，放肉末炒变色盛起备用。锅放油，放尖辣椒爆香后，放雪里红翻炒。翻炒一会放肉末、生抽、糖、酱油，再加点水翻炒。最后放大蒜碎，继续炒出大蒜的香味，然后加鸡精翻炒均匀后，关火起锅。