先将荷兰豆、莲藕、胡萝卜、香肠、洗净备用。荷兰豆滚水下锅，焯水一遍捞出。莲藕热锅下油翻炒两遍，再加入香肠、胡萝卜，再后放入烫过的荷兰豆一起爆炒至断生即可。
工具/材料:荷兰豆、莲藕、胡萝卜、香肠
盐
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、准备食材:
准备好荷兰豆、莲藕、胡萝卜洗净、香肠备用。
2、荷兰豆焯水
荷兰豆滚水里焯水一遍。
3、藕翻炒
热锅加入少许油放入新鲜的藕翻炒再加入少许盐。
4、香肠胡萝卜翻炒
再加入香肠翻炒三遍，再加入胡萝卜一起翻炒。
5、大火爆炒
然后加入烫过的荷兰豆，生抽翻炒至断生可出锅。
总结:
先将食材准备好，荷兰豆滚水下锅焯水一遍捞出备用。热锅下油，放入莲藕，翻炒两遍再加少许盐再加入胡萝卜、香肠，再放入荷兰豆一起翻炒炒至断生即可。
