把五花肉切成长大块，用水焯一下，加入大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜，料酒、盐、鸡精、酱油，加入适量的冰糖，加入水开始炖肉。在和面的时候加入两个鸡蛋，加入水和面，把面做成大一点的面团，锅里放一点油，把炖熟的肉切碎，放入辣椒和香菜夹到馍的里面，肉夹馍就做好。
工具/材料:五花肉、大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜
料酒、盐、鸡精、酱油、冰糖、鸡蛋、辣椒、香菜
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、五花肉焯水
把五花肉切成长大块，用水焯一下。
2、炖肉
加入大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜，料酒、盐、鸡精、酱油，加入适量的冰糖，加入水开始炖肉。
3、做馍
在和面的时候加入两个鸡蛋，加入水和面，把面做成大一点的面团，锅里放一点油，这样把馍做熟就可以。
4、肉放进馍里
放入辣椒和香菜夹到馍的里面，这个时候肉夹馍就做好。
总结:
把五花肉切成长大块，用水焯一下，加入大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜，料酒、盐、鸡精、酱油，加入适量的冰糖，加入水开始炖肉。在和面的时候加入两个鸡蛋，加入水和面，把面做成面团，锅里放一点油，把炖熟的肉切碎，放入辣椒和香菜夹到馍的里面，肉夹馍就做好。
