首先将苹果丝瓜去皮、洗净、切条备用；毛豆洗净、焯水备用；虾皮洗净备用；锅烧热，加入适量植物油，烧至7成热，加入毛豆翻炒几下后，再放入苹果丝瓜翻炒；待丝瓜出水时，加入虾皮、大蒜炒匀；最后加入香油、鸡精、盐翻炒几下即可。
工具/材料:苹果丝瓜、毛豆、虾皮、大蒜、植物油、香油、鸡精、盐
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、处理食材
苹果丝瓜去皮、洗净、切条备用；毛豆洗净、焯水备用；虾皮洗净备用。
2、炒毛豆和丝瓜
锅烧热，加入适量植物油，烧至7成热，加入毛豆翻炒几下后，再放入苹果丝瓜翻炒。
3、放入虾皮、大蒜
待丝瓜出水时，加入虾皮、大蒜炒匀。
4、放入调料
最后加入香油、鸡精、盐翻炒几下，装盘即可。
总结:
苹果丝瓜的吃法或做法，如上所述，但在放入调料后，一定要翻炒均匀，以免导致菜肴口感不佳。
