牛肉洗干净切片备用。要腌制的牛肉放进碗里，倒入一点蚝油。牛肉里加入一点小苏打。牛肉加入鸡蛋清。牛肉再加一点淀粉，然后用手抓均匀即可。
工具/材料:牛肉
小苏打、淀粉、蚝油、蛋清
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、处理牛肉
牛肉洗干净切片备用。
2、加蚝油腌制
要腌制的牛肉放进碗里，倒入一点蚝油。
3、加小苏打
牛肉里加入一点小苏打。
4、加入蛋清
牛肉加入鸡蛋清。
5、加淀粉拌匀
牛肉再加一点淀粉，然后用手抓均匀即可。
总结:
牛肉洗干净切片备用。要腌制的牛肉放进碗里，倒入一点蚝油。牛肉里加入一点小苏打。牛肉加入鸡蛋清。牛肉再加一点淀粉，然后用手抓均匀即可。
