买回来的活虾，先用清水清洗一遍，洗净的鲜虾，放入冰箱稍微冷冻，不可冻太久时间，准备剪刀，剪去头部较为尖锐的尖角，准备牙签或细针，挑破头和身子连接的位置，稍微一点开口即可，用牙签捣碎里面的沙包，然后用水清洗干净，将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮，再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。
工具/材料:清水、对虾
步骤 （共6步）
按步骤阅读：
1、清洗虾
买回来的活虾，先用清水清洗一遍。
2、冷冻鲜虾
洗净的鲜虾，放入冰箱稍微冷冻，不可冻太久时间。
3、剪去头部尖角
准备剪刀，剪去头部较为尖锐的尖角。
4、挑破头和身子连接位置
准备牙签或细针，挑破头和身子连接的位置，稍微一点开口即可。
5、牙签捣碎里面的沙包
用牙签捣碎里面的沙包，然后用水清洗干净。
6、挑出虾线
将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮，再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。
总结:
活虾，用清水清洗，放入冰箱稍微冷冻，不可冻太久时间，剪去头部较为尖锐的尖角，准备牙签挑破头和身子连接的位置，捣碎里面的沙包，用水清洗干净，将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮，再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。
