猪大肠放到盆中，倒入食用盐、白醋，用手抓拌均匀浸泡半个小时左右，把猪大肠从内到外翻过来，剔除掉肥肠里边多余的油脂，洗净，沥干，倒入少许的面粉，食用盐，反复的揉搓猪大肠，猪大肠清洗干净后，放入盆中，加入少许橘子皮，将橘子皮跟猪大肠不停地揉搓，大约揉搓5分钟左右，倒入少许白醋继续揉，用清水冲洗干净即可。
工具/材料:盐、醋、面粉、橘子皮、大肠
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、盐和醋浸泡
准备一个干净的盆，将买回来的猪大肠放到盆中，倒入少许的食用盐，少许的白醋，用手抓拌均匀浸泡半个小时左右。
2、剔除油脂
把猪大肠从内到外翻过来，剔除掉肥肠里边多余的油脂，清理干净表面的脏东西，洗净，沥干。
3、面粉搓揉大肠
倒入少许的面粉，食用盐，用手反复的揉搓猪大肠，彻底地把猪大肠表面的杂质给清理干净。
4、橘子皮揉搓大肠
猪大肠清洗干净后，放入盆中，加入少许橘子皮，用手将橘子皮跟猪大肠不停地揉搓，大约揉搓5分钟左右。
5、白醋揉搓
倒入少许白醋继续揉搓一分钟，最后用清水冲洗干净即可。
总结:
猪大肠中，倒入盐、醋，抓拌均匀浸泡，猪大肠从内到外翻过来，剔除掉肥肠里边多余的油脂，洗净，沥干，倒入少许的面粉，食用盐，用手反复的揉搓猪大肠，加入少许橘子皮，用手将橘子皮跟猪大肠不停地揉搓，大约揉搓5分钟左右，倒入少许白醋继续揉搓一分钟，最后用清水冲洗干净即可。
