方法一：沙炒榛子法；方法二：炒锅炒榛子法；方法三：盐裹榛子法；方法四：微波炉烤榛子法。
工具/材料:榛子
沙子、食盐、炒锅、微波炉
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、沙炒榛子法
将沙子入锅内炒至发烫，然后把榛子倒入锅中，和沙子一起用文火炒，不停的翻动使榛子受热均匀。约炒7-10分钟，出锅，筛除沙子，把出锅的榛子用水漂洗，除去浮土，再入锅复炒至干。
2、炒锅炒榛子法
炒锅底倒入两汤勺食用油稍稍加热，榛子放到炒锅里，等到锅底稍稍加热后进行小火慢炒，了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中要不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炒炸开的响声，等炒制的榛子基本熟了后，再翻炒几下关火就完成了。
3、盐裹榛子法
热水把细盐溶化，备用，炒时，先把黄沙倒入锅内炒至发烫，放入榛子翻炒，火不宜太急。约炒10分钟，榛仁呈黄色时，急速出锅。将沙子筛除，把榛子倒入干盆内，速将浓盐水倒入并搅拌。稍停片刻捞出榛子，晾干后即可食用。
4、微波炉烤榛子法
将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。期间需要不定时的停炉翻动。当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了；等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。
总结:
因为带壳的生榛子受热较慢，所以在将锅烧热后，可以直接放入翻炒，一般翻炒到榛子完全变色，且发出爆裂声的时候，就完全炒好了。
