首先要用水冲洗下根部的泥土并将蒜苗整理整齐，之后用刀切掉根须以及最外层枯萎的叶子，再用清水从蒜苗的根部开始自上而下清洗，冲洗干净后将蒜苗整体冲洗几遍就可以了。
工具/材料:蒜苗、水、刀
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、清理蒜苗
新买回的蒜苗要先用水冲洗下根部的泥土，将蒜苗整理整齐，并切掉根须。
2、切下初叶
用刀切下最外层的短一截的初叶，也就是蒜苗枯萎的叶子。
3、洗根颈部
从蒜苗的根部开始自上而下清洗，清洗时先洗蒜苗的根颈部，再洗蒜苗的叶子。
4、洗叶子芯
叶子反复冲洗后，倒过来冲洗叶子芯，冲洗干净后将蒜苗整体冲洗几遍即可。
总结:
准备好蒜苗、水、刀。首先按照步骤将蒜苗清洗干净，然后将蒜苗整理整齐后切除须根。蒜苗最表层的初叶一般都是凋谢的，所以也要切掉。最后将蒜苗自上而下清洗干净即可。蒜苗煮的时间长了就会软烂，下锅用大火略炒即可盛出食用。
