羊肉做馅，可以搭配多种蔬菜，比如羊肉白菜馅、羊肉大葱馅、羊肉胡萝卜馅等。以羊肉胡萝卜馅为例，总分为3步，详细操作方法如下：
工具/材料:羊肉、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒、酱油、味精、花生油
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、羊肉剁成肉馅
将牛肉洗净，切成小块，放在料理机中，绞成细腻的肉糜。
2、胡萝卜洗净剁碎
胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下，剁成碎末。
3、搅拌
胡萝卜和羊肉馅放到一起，放入花生油、盐、味精等调料，沿着一个方向将其充分拌匀即可。
总结:
羊肉胡萝卜馅的具体方法如上所述，需要注意的是，羊肉羊膻味比较重，大葱、姜、料酒要多放一些，可以有效的去除一些膻味。
