将蒜蓉和辣椒酱爆香，加入醋、酱肉等配料搅拌即可。详细步骤一共分4步，具体如下：
工具/材料:黄瓜、蒜、辣椒酱、白醋、酱油、白糖、白芝麻、花生米
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、准备食材:
黄瓜挑选新鲜的，洗净去掉头尾，用刀拍打扁，再切成3-4厘米的长段，装入碗中备用。
2、准备蘸酱
然后在锅里放入一勺花生油，再放入蒜蓉和辣椒酱开小火爆香，然后起锅盛入碗中。
3、加入调料
在碗中加入一勺半白醋，半勺酱油，一勺白糖和白芝麻，然后搅拌在一起。
4、加入黄瓜
将这些料汁倒入黄瓜中就可以了，最后再倒入花生米搅拌均匀就可以食用。
总结:
凉拌黄瓜的酱汁具体操作方法如上所述，在整个制作过程中，需要根据个人的口味选择加不加糖。
