山楂冻怎么做

做山楂冻首先将食材准备好，然后将锅中倒入山楂、糖大火熬制浓稠后，把山楂捞出，再放入琼脂，煮至熔化，最后将煮的汤汁放入冰箱冷冻，凝固后即可切块装盘。总共分为六步，具体操作步骤如下：

山楂、白糖、琼脂

步骤 （共6步）

按步骤阅读：

1、准备食材:

将山楂洗净，切片去核。

2、熬制

将山楂、糖放入锅中，煮到汤汁呈浓稠的红色，熄火。

3、放入琼脂

锅内的山楂捞出后，放入50克琼脂。

4、融化

继续大火煮，煮至琼脂熔化。

5、静止放凉

把煮好的汤汁静止放凉，装入容器。

6、冷藏

放入冰箱冷冻2小时后取出，即可切块装盘。

总结:

山楂冻怎么做如上述，需要注意的是，熬制的山楂汁，温度完全降下来，才能放入冰箱。