猪肚子怎么炖

炖猪肚有多种做法，有绿豆炖猪肚、莲子炖猪肚、清炖猪肚等，以清炖猪肚为例，总共分为五步，详细操作方法如下：

猪肚子、花椒、八角、干辣椒、姜片、老抽、鸡精、食用油、盐、料酒、葱、蒜

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、清洗猪肚

把猪肚用盐和醋混合搓揉五分钟，搓出黏液后，用清水洗涤三到四次，直至清洗干净。

2、猪肚切条

猪肚切成条状。

3、入锅炒制

起锅烧油，倒入猪肚、姜、料酒、盐、花椒、八角。

4、锅中加水

翻炒少许时间后，放入干辣椒段、小葱、大蒜、水。

5、炖猪肚

大火烧开，转小火炖40分钟左右即可。

总结:

猪肚子怎么炖具体做法如上所述，需要注意的是，猪肚子也可以用面粉清洗，要反复清洗干净。