制作红萝卜炒鸡蛋首先将红萝卜洗净切丝，沸水焯一下，然后将鸡蛋打散，放入锅中翻炒，最后再倒入红萝卜丝翻炒即可。总共分为五步，详细操作法如下：
工具/材料:鸡蛋、红萝卜、葱丝、盐、十三香、醋
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、红萝卜切丝焯水
红萝卜洗净切丝，在沸水中焯一下。
2、鸡蛋打散
鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量盐、十三香、一滴醋。
3、翻炒鸡蛋液
起锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒。
4、加入红萝卜丝
加入焯过水的红萝卜丝翻炒。
5、加入葱段
加入葱段和少许盐翻炒即可出锅。
总结:
红萝卜炒鸡蛋具体做法如上所述，需要注意的是，鸡蛋液加入醋可以减少鸡蛋的臭味。
