吃酸菜丝需要将葱蒜肉炒出香味后倒入酸菜丝翻炒，再加水炖至收汁，最后加盐和味精出锅即可。详细步骤一共分为五步，详细操作方法如下：
工具/材料:酸菜丝、葱、蒜、猪肉、盐、味精
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、准备食材:
猪肉切成细丝，葱、蒜切片。
2、炒料
起锅烧油，葱、蒜爆香后放肉。
3、翻炒酸菜
待肉炒出香味后放入酸菜翻炒。
4、加水炖
酸菜炒蔫之后加入两勺水，中火炖至汤汁收尽。
5、加调料出锅
加入少许盐、味精，出锅装盘。
总结:
酸菜丝具体做法如上所述，需要注意的是出锅前加盐一定要少加，因为酸菜本身就是腌制的，放少许盐就可以。
