首先需要准备花椒水，然后将肉剁成肉泥，放入调料后，加入腌制好的白菜，搅拌均匀即可。总共分为8步，具体操作步骤如下：
工具/材料:白菜、猪肉
步骤 （共8步）
按步骤阅读：
1、剁肉
猪肉洗干净后，先把肉切成小块，再把肉剁成肉泥。
2、调味
在肉末里面加入盐、生抽、蚝油、鸡粉、糖、姜末顺着一个方向搅拌，把调味料和肉馅充分的融合在一起。
3、倒入花椒水
把花椒水加进肉馅里，顺着一个方向搅拌上劲，不停的搅拌，至水分完全被猪肉馅吸收。
4、白菜切碎
白菜叶子先切条，再切碎。
5、腌制白菜
加入一点食用盐，把白菜腌制10分钟。
6、去除水分
把腌好后，把白菜的水分去除一下，放入肉馅里。
7、加入葱花
加入葱花，把白菜和肉馅充分的搅拌均匀。
8、加入食用油
最后再加入一点食用油，搅拌均匀即可。
总结:
猪肉白菜水饺怎么调馅具体做法如上所述，需要注意的是搅拌过程加入花椒水，是为了让肉泥充分吸收水分，从而吃起来口感更佳嫩滑。
