驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。驴打滚是中国东北地区、天津卫、老北京地区比较传统的一种小吃，该小吃是由三种颜色组成的，分别是红、白以及黄，在最后的制作工序上会撒上一层黄豆面。
驴打滚是中国东北地区、天津卫、老北京地区比较传统的一种小吃，该小吃是由三种颜色组成的，分别是红、白以及黄，在最后的制作工序上会撒上一层黄豆面，比较像老北京的野驴撒欢打滚时所扬起的一阵阵黄土，所以叫做驴打滚。
做好的驴打滚外层沾满了黄豆面，呈金黄色，豆香，馅甜，入口比较绵软，豆馅入口即化，当黄豆面入嘴后，可以不用咀嚼，慢慢地品尝，是一种老少皆宜的传统风味小吃。
