椰子一般先需要用刀把外表皮削掉，然后用刀背或者小锤子敲打。椰子是棕榈科、椰子属植物。植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米。花序腋生，长1.5-2米，多分枝；萼片阔圆形，宽约2.5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。果卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬。
椰子原产于热带地区，亚洲的东南部、太平洋群岛、印度尼西亚等地区，具有很高的经济价值，其植株的各个部分都具有用途，甚至在东南亚部分国家属于主要食用品。
椰子除了果实可以食用以外，其植物芯也可以食用，并且椰子还可以用来榨油，椰衣纤维还可以用来制作绳子、地毯等织物。椰子植株还能做建筑材料和家具，堪称全能。
