龙利鱼和巴沙鱼不是一种鱼。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,对于环境的适应能力较强;而巴沙鱼是一种淡水鱼类,是鲶鱼中的一种,不耐寒,对于氧气需求度较高。二者鱼肉中的鱼刺都很少,且鱼肉久煮不老。
龙利鱼又被叫做牛舌头，子板鱼，为鲽形目，舌鳎科，舌鳎属鱼类，主要分布在我国的近海海域，是一种生活在暖温性近海的大型底层鱼类，对环境的适应能力较强。龙利鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，深受我国沿海居民的喜爱。
巴沙鱼也叫多利鱼，为鲶形目，鲶科，鲶属鱼类，属于鲶鱼的一种，它对生活环境的要求比较高，不耐严寒，主要分布在湄公河和湄南河一带，是东南亚国家非常重要的一种淡水养殖鱼类。巴沙鱼和龙利鱼的肉质一样细嫩，味道鲜美，且鱼刺也都非常少。
