1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟。
我们一般在家煮玉米，都是直接将玉米皮剥干净才煮制的，其实最好留个一两层玉米皮，这样能够让玉米更加的入味，我们在煮制的时候也能适量的加入一些盐，这样煮制出来的玉米会比较鲜甜。
玉米是禾本科、玉蜀黍属下的一种植物，又是一年生的草本植物，又叫做苞谷、棒子、玉茭等，原产地是在中美洲和南美洲，也是世界比较重要的一种粮食作物，它跟水稻、小麦等一些粮食作物相比，玉米更具有极强的耐寒性、耐贫瘠性、耐旱性以及适应性，营养价值也是比较高的。
